прием пищи

Номер
рецептуры

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

2\6
11\1
12\10
3\13

завтрак

3 ДЕНЬ

10-30-11-00 час

6\12

Номер
рецептуры

полдник

сб.2010 №401

прием пищи

5\9
8\3
6\10

обед

5\2

Омлет запеченный
Салат из моркови с яблоком
Чай с молоком
Хлеб пшеничн с сыром
итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

150,0
50
200
30\10

14,7
0,5
1,4
4,9
21,5
0,4

19,6
3,3
1,4
2,8
27,1
0,4

2,7
5,0
11,2
14,0
32,9
9,8

252,4
51,7
61,0
104,0
469,1
42,7

Свекольник со сметаной
с мясом
Биточки из мяса кур
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

190,0
10,0
80,0
150
200
30
38

1,5
2,9
14,3
3,5
0,5
2,0
2,5
27,2

4,1
0,5
11,7
2,9
0,0
0,2
0,4
19,9

11,0
0,1
11,9
13,6
18,3
14,6
12,7
82,2

88,3
16,7
211,0
94,0
72,0
69,9
66,0
617,9

Молоко кипяченое

190,0

5,5

5,6

8,6

105,5

50

4,2
9,7
58,8

6,4
12,0
59,4

23,5
32,1
157,0

171,0
276,5
1406,2
78,1

Ватрушка со сметаной
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

9\5
2\11
14\10
1\13

завтрак

4 день

сб.2010 №400

8\12

полдник

8\1
11\2
13\8
36\3
9\10

обед

10-30-11-00 час

Запеканка из творога
Молочный соус
Какао с молоком
Хлеб пшеничный с маслом
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

150,0
40
180,0
30/7

21,9
1
3,5
2,3
28,7
0,4

14,8
1,9
3,1
5,6
25,4
0,4

13,9
5,9
20,6
17,1
57,5
9,8

279,6
43,9
121,5
131,1
576,1
42,7

Cалат из капусты с яблоками
Рассольник с крупой и сметаной
Бифштекс рубленный паровой
Гарнир овощной сборный
Кисель из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого
Полдник
Кисломолочные продукты
в ассортименте
Сдоба обыкновенная
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

50,0
180
70,0
130,0
180
30
38

0,7
1,6
15,6
3,4
0,9
2,0
2,5
26,7

2,5
4,0
15,1
3,4
0,1
0,2
0,4
25,7

4,9
11,2
0,2
14,4
25,7
14,6
12,7
83,7

45,0
89,1
201,1
102,3
103,0
69,9
66,0
676,4

200

5,8

6,4

8,0

116,6

50

4,4
10,2
66,0

3,2
9,6
61,1

27,0
35,0
186,0

156,7
273,3
1568,5
87,1

прием пищи

Номер
рецептуры

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

14\4
10\10
3\13

завтрак

5 день

10-30-11-00 час

Номер
рецептуры

обед
полдник

19\12

прием пищи

сб.2010№401

200,0
200
30\10

6,0
0,0
4,9
10,9
0,4

5,3
0,0
2,8
8,1
0,4

30,7
9,1
14,0
53,8
9,8

195,0
35,0
104,0
334,0
42,7

60,0

0,9

6,0

5,2

78,0

Суп с бобовыми
Суфле рыбка
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

190,0
80,0
150
200
30
38

4,1
11,8
3,2
0,5
2,0
2,5
25,0

3,8
3,4
4,2
0,0
0,2
0,4
18,0

15,1
2,6
20,6
18,3
14,6
12,7
89,1

112,1
89,0
135
72,0
69,9
66,0
622,0

Молоко кипяченое
Пирожок с капустой
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

190,0
60,0

5,5
3,7
9,2
45,5

5,6
2,7
8,3
34,8

8,6
20,5
29,1
181,8

105,5
121,7
227,2
1225,9
68,1

Салат из отварного картофеля, моркови и
репчатого лука с растительным маслом

29\1
17\2
14\7
3\3
6\10

Каша ячневая молочная с маслом
Чай
Хлеб пшеничн с сыром
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

16\4
11\10
1\13

завтрак

6 день

сб.2010№401

полдник

2\1
19\2
36/2
6\8
6\10

обед

10-30-11-00 час

Каша ассорти с маслом (рис, пшено)
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный с маслом
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

200,0
200/5
30/7

5,0
0,1
2,3
7,4
0,4

5,9
0,0
5,6
11,5
0,4

25,6
9,2
17,1
51,9
9,8

175,0
36,0
131,1
342,1
42,7

Горошек зеленый с яйцом
Суп картофельный с
фрикадельками рыбными
Рагу из отварного мяса говядины
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

50,0
170,0
30,0
200,0
200
30
38

3,6
1,4
3,1
15,1
0,5
2,0
2,5
28,2

2,9
0,9
0,3
13,8
0,0
0,2
0,4
18,5

3,1
9,7
0,3
16,4
18,3
14,6
12,7
75,1

52,8
53,6
16,0
252
72,0
69,9
66,0
582,3

Молоко кипяченое
Кондитерское изделие
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

190,0
50,0

5,5
2,9
8,4
44,4

5,6
5,3
10,9
41,3

8,6
33,4
42,0
178,8

105,5
200,4
305,9
1273,0
70,7

прием пищи

Номер
рецептуры

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

15\4
13\10
1\13

завтрак

7 день

10-30-11-00 час

21\1

Номер
рецептуры

полдник

8\12
сб.2010 №400

прием пищи

4\3
6\10

обед

14\2

Каша пшеничная молочная с маслом
Кофейный напиток c молоком
Хлеб пшеничный с маслом
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

200,0
200
30/7

6,5
3,0
2,3
11,8
0,4

6,0
2,9
5,6
14,5
0,4

31,2
13,4
17,1
61,7
9,8

206,0
89,0
131,1
426,1
42,7

Салат из отварной свеклы
и моркови с маслом
Суп из овощей
со сметаной с мясом
Шницель из говядины
Картофельное пюре с морковью
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

60,0

0,8

5,9

4,4

73,0

190,0
10,0
80
150,0
200
30
38

1,5
2,9
12,4
2,8
0,5
2,0
2,5
25,4

4,9
0,5
9,2
4,1
0,0
0,2
0,4
25,3

7,9
0,1
12,6
17,1
18,3
14,6
12,7
87,7

82,7
16,7
183,0
118,0
72,0
69,9
66,0
681,3

50
200,0

4,4
5,8
10,2
47,7

3,2
6,4
9,6
49,8

27,0
8,0
35,0
194,2

156,7
116,6
273,3
1423,3
79,1

Рогалик
Кисломолочные продукты
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

8\4
12\10
3\13

завтрак

8 день

10-30-11-00 час

сб.2010 №401

5\12

полдник

8\9
8\3
1\10

обед

14\1
12\2

Каша геркулесовая с маслом
Чай с молоком
Хлеб пшеничный с сыром
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

200,0
200
30\10

6,4
1,4
4,9
12,7
0,4

7,4
1,4
2,8
11,6
0,4

27,2
11,2
14,0
52,4
9,8

202,0
61,0
104,0
367,0
42,7

Салат из свежих огурцов
Суп картофельный со сметаной
с мясом
Суфле из мяса кур паровое
Капуста тушеная
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

50
190,0
10,0
80,0
150,0
200
30
38

0,3
1,2
2,9
15,8
3,5
0,3
2,0
2,5
28,5

4,9
2,0
0,5
18,2
2,9
0,0
0,2
0,4
29,2

1,2
0,5
0,1
3,6
13,5
18,4
14,6
12,7
64,6

50,0
58,0
16,7
241,0
94,0
71,0
69,9
66,0
666,6

Молоко кипяченое
Ватрушка с творогом
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

180,0
50,0

5,1
6,4
11,5
53,1

5,3
6,1
11,4
52,6

8,0
19,8
27,8
154,6

99,9
160,6
260,5
1336,8
74,3

прием пищи

Номер
рецептуры

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

13\5
2\11
14\10
1\13

завтрак

9 день

10-30-11-00 час

15\12

Номер
рецептуры

полдник

сб.2010 №400

прием пищи

7\8
43\3
9\10

обед

15\1
2\2

Запеканка из творога с морковью
Молочный соус
Какао с молоком
Хлеб пшеничный с маслом
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

150,0
40
180,0
30/7

25,2
1
3,5
2,3
32,0
0,4

15,1
1,9
3,1
5,6
25,7
0,4

24,3
5,9
20,6
17,1
67,9
9,8

337,5
43,9
121,0
131,1
633,5
42,7

Салат из свежих помидор с маслом
Борщ со сметаной
с мясом
Бефстроганов из отварного мяса говяд
Макаронные изделия отварные
Кисель из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

60
190
10,0
80,0
130,0
180
30
38

0,6
1,7
2,9
12,8
4,5
0,9
2,0
2,5
27,9

6,0
4,1
0,5
12,7
3,2
0,1
0,2
0,4
27,3

2,1
8,2
0,1
4,6
28,0
25,7
14,6
12,7
96,0

65,0
77,0
16,7
184,0
162,9
103,0
69,9
66,0
744,5

Кисломолочные продукты
Пирожок с морковью и повидлом
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

200,0
50,0

5,8
3,1
8,9
69,1

6,4
2,2
8,6
62,0

8,0
20,5
28,5
202,2

116,6
115,7
232,3
1652,9
91,8

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

21\2
10\10
3\13

завтрак

10 день

сб.2010 №401

полдник

5\1
25\2
4\7
45\3
6\10

обед

10-30-11-00 час

Суп молочный с лапшой
Чай
Хлеб пшеничн с сыром
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

200
200
30\10

3,4
0,0
4,9
8,3
0,4

3,7
0,0
2,8
6,5
0,4

12,0
9,1
14,0
35,1
9,8

95,0
35,0
104,0
234,0
42,7

Салат из капусты с морковью и маслом 60,0
суп пюре из картофеля с гренками
190\15
Рыба, тушеная с овощами
80,0
Рис рассыпчатый
150,0
Компот из сухофруктов
200
Хлеб пшеничный витамин.
30
Хлеб ржаной
38
Итого

1,0
4,0
7,7
3,7
0,5
2,0
2,5
21,4

4,0
2,7
4,2
3,4
0,0
0,2
0,4
14,9

5,9
21,4
3,3
37,1
18,3
14,6
12,7
113,3

63,0
127,9
81,3
197,0
72,0
69,9
66,0
677,1

Молоко кипяченое
Кондитерские изделия
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

5,8
2,5
8,3
38,4

5,9
4,6
10,5
32,3

9,0
29,2
38,2
196,4

111,1
176,0
287,1
1240,9
68,9

200,0
50,0

прием пищи

Номер
рецептуры

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

7\4
11\10
1\13

завтрак

11 день

10-30-11-00 час

8\12

Номер
рецептуры

полдник

сб 2010 №401

прием пищи

59
18\3
6\10

обед

1\1
18\2

Каша рисовая молочная
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный с маслом
итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

200,0
200/5
30/7

6,0
0,1
2,3
8,4
0,4

5,8
0,0
5,6
11,4
0,4

42,4
9,2
17,1
68,7
9,8

248,0
36,0
131,1
415,1
42,7

Зеленый горошек
Суп картофельный с макаронными
изделиями с мясом
Котлета "Школьная"
Рагу из овощей
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

60
190,0
10,0
80,0
130,0
200
30
38

1,9
1,6
2,9
17,6
2,0
0,5
2,0
2,5
31,0

2,2
1,0
0,5
12,8
3,2
0,0
0,2
0,4
20,4

3,9
10,8
0,1
8,7
11,7
18,3
14,6
12,7
80,8

43,2
59,9
16,7
220,0
84,0
72,0
69,9
66,0
631,7

Молоко кипяченое
Сдоба
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

200,0
60,0

5,8
5,3
11,1
50,8

5,9
3,9
9,8
42,0

9,0
32,4
41,4
200,7

111,1
188,0
299,1
1388,6
77,1

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

21\2
13\10
1\13

завтрак

12 день

10-30-11-00 час

17\12
сб.2010 №400

полдник

6\10

обед

23\1
31\2
6\7

Суп молочный с лапшой
Кофейный напиток c молоком
Хлеб пшеничный с маслом
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

200
200
30/7

3,4
3,0
2,3
8,7
0,4

3,7
2,9
5,6
12,2
0,4

12,0
13,4
17,1
42,5
9,8

95,0
89,0
131,1
315,1
42,7

Салат из отварной свеклы с сол.огурц
Cуп крестьянский с крупой
Рыба, запеченая в молочном соусе
Рис припущенный с овощами
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

50,0
180,0
80,0
160,0
200
30
38

0,6
1,5
8,4
3,6
0,5
2,0
2,5
19,5

4,1
3,9
2,1
3,8
0,0
0,2
0,4
14,9

2,9
9,0
3,8
37,0
18,3
14,6
12,7
108,1

50,8
79,2
68,0
184,5
72,0
69,9
66,0
633,1

Пирожок с повидлом
Кисломолочные продукты
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

50
200,0

3,0
5,8
8,8
37,4

2,4
6,4
8,8
36,3

30,3
8,0
38,3
198,7

152,8
116,6
269,4
1260,3
70,0

прием пищи

Номер
рецептуры

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

2\6
10\1
12\10
3\13

завтрак

13 день

10-30-11-00 час

5\12

Номер
рецептуры

полдник

сб.2010 №401

прием пищи

163
8\3
6\10

обед

5\2

Омлет запеченный
Салат из моркови с маслом
Чай с молоком
Хлеб пшеничн с сыром
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

150,0
60,0
200
30\10

14,7
0,7
1,4
4,9
21,7
0,4

19,6
4,0
1,4
2,8
27,8
0,4

2,7
6,6
11,2
14,0
34,5
9,8

252,4
64,0
61,0
104,0
481,4
42,7

Свекольник со сметаной
с мясом
Котлета здоровье
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого
Молоко кипяченое
Ватрушка с творогом
итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

190,0
10,0
80,0
150,0
200
30
38

1,5
2,9
13,1
3,6
0,5
2,0
2,5
26,1
5,8
6,4
12,2
60,3

4,1
0,5
11,9
3,0
0,0
0,2
0,4
20,2
5,9
6,1
12,0
60,4

11,0
0,1
7,2
13,6
18,3
14,6
12,7
77,5
9,0
19,8
28,8
150,6

88,3
16,7
187,2
94,0
72,0
69,9
66,0
594,1
111,1
160,6
271,7
1389,9
77,2

200,0
50,0

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

19\5
2\11
14\10
1\13

завтрак

14 дней

7\12

14,6
1
3,5
2,3
21,4

12,9
1,9
3,1
5,6
23,5

13,7
5,9
20,6
17,1
57,3

223,9
43,9
121,0
131,1
519,9

0,4

0,4

9,8

42,7

60
200,0
80,0
130,0
180
30
38

0,5
4,6
11,4
3,4
0,9
2,0
2,5
25,3

0,0
4,7
9,7
3,4
0,1
0,2
0,4
18,5

1,6
10,6
7,5
14,4
25,7
14,6
12,7
87,1

8,4
105,1
163,0
102,3
103,0
69,9
66,0
617,7

Кисломолочные продукты

200,0

5,8

6,4

8,0

116,6

Пирожок с яблоками
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

60,0

4,0
9,8
56,9

5,1
11,5
54,0

27,9
35,9
190,1

175,4
292,0
1472,3
81,8

Огурец порционный (сезон)

обед

Рассольник домашний со сметаной и мясом

полдник

сб.2010 №400

150,0
40
180,0
30/7

Сок или фрукты в ассортименте 100

10-30-11-00 час

14\1
10\2
20\8
36\3
9\10

Суфле творожное
Молочный соус
Какао с молоком
Хлеб пшеничный с маслом
Итого

Тефтели из мяса говядины
Гарнир овощной сборный
Кисель из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
итого

прием пищи

Номер
рецептуры

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

14\4
10\10
3\13

завтрак

15 день

10-30-11-00 час

Номер
рецептуры

полдник

сб.2010 №401

прием пищи

16\2
12\7
3\3
6\10

обед

8\1

Каша ячневая молочная с маслом
Чай
Хлеб пшеничн с сыром
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

200,0
200
30\10

6,0
0,0
4,9
10,9
0,4

5,3
0,0
2,8
8,1
0,4

30,7
9,1
14,0
53,8
9,8

195,0
35,0
104,0
334,0
42,7

Салат из свежей капусты с яблоком
и маслом ( сезон)
Суп картофельный с крупой
Тефтели рыбные с рисом в соусе
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

60,0

0,7

4,0

6,5

63,0

200,0
80,0
150,0
200
15
38

2,7
11,9
3,1
0,5
0,9
2,5
22,3

4,4
4,2
4,2
0,0
0,1
0,4
17,3

16,3
11,2
20,6
18,3
6,8
12,7
92,4

117,0
131,0
135,0
72,0
35,0
66,0
619,0

50,0

2,5

4,6

29,2

176,0

200,0

5,8

5,9

9,0

111,1

8,3
41,9

10,5
36,3

38,2
194,2

287,1
1282,8
71,3

Кондитерские изделия
Молоко кипяченое
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

16 день
5,0

5,9

24,6

172,0

Чай с лимоном
Хлеб пшеничный с маслом
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

200/5
30/7

0,1
2,3
7,4
0,4

0,0
5,6
11,5
0,4

9,2
17,1
50,9
9,8

36,0
131,1
339,1
42,7

Горошек зеленый с яйцом
Уха рыбацкая

50,0
190\5

3,6
6,5

2,9
2,0

3,1
9,3

52,8
82,7

Жаркое по домашнему
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

200
200
30
38

27,4
0,5
2,0
2,5
42,5

7,5
0,0
0,2
0,4
13,0

21,9
18,3
14,6
12,7
79,9

285,0
72,0
69,9
66,0
628,4

Молоко кипяченое
Печенье
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

200,0
50,0

5,8
2,9
8,7
59,0

5,9
5,3
11,2
36,1

9,0
33,4
42,4
183,0

111,1
200,4
311,5
1321,7
73,4

завтрак

200

обед

11\10
1\13
10-30-11-00 час

2\1
30\2
3\8
6\10

сб.2010 №401

Каша ассорти молочная с маслом (рис,
греча)

полдник

18\4

прием пищи

Номер
рецептуры

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

15\4
13\10
1\13

завтрак

17 день

10-30-11-00 час

Номер
рецептуры

полдник

сб.2010 №400

прием пищи

31\8
3\3
6\10

обед

31\1
15\2

Каша пшеничная молочная с маслом
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный с маслом
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

200,0
180
30/7

6,5
2,7
2,3
11,5
0,4

6,0
2,6
5,6
14,2
0,4

31,2
12,0
17,1
60,3
9,8

206,0
80,0
131,1
417,1
42,7

Салат из картофеля с сол.огурцом
Суп овощной с мясными
фрикадельками
Голубцы ленивые
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

60,0
190
15
80
150,0
200
30
38

0,9
4,8
4,0
5,0
3,1
0,5
2,0
2,5
22,8

4,1
11,4
2,9
5,2
4,2
0,0
0,2
0,4
28,4

5,4
12,7
0,1
4,4
20,6
18,3
14,6
12,7
88,8

64,0
174,2
42,5
84,9
135,0
72,0
69,9
66,0
708,5

Кисломолочные продукты
Крендель
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

200,0
50,0

5,8
3,5
9,3
44,0

6,4
6,6
13,0
56,1

8,0
27,9
35,9
194,8

116,6
185,0
301,6
1469,9
81,7

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

18 день
6,5
1,4
4,9
12,8
0,4

6,0
1,4
2,8
10,2
0,4

31,2
11,2
14,0
56,4
9,8

206,0
61,0
104,0
371,0
42,7

28\1

Cалат из отварного картофеля и моркови с
маслом

60

0,9

4,1

6,4

67

16\2

Суп овсяный
с мясом
Мясо кур отварное
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

190,0
10,0
80,0
150,0
200,0
30
38

2,7
2,9
11,8
3,6
0,5
2,0
2,5
26,9

4,4
0,5
11,2
3,0
0,0
0,2
0,4
23,9

16,3
0,1
0,1
13,6
18,3
14,6
12,7
82,1

117,0
16,7
148,0
94,0
72,0
69,9
66,0
650,6

Молоко кипяченое

200,0

5,8

5,9

9,0

111,1

50

5,2
11,0
51,0

4,3
10,2
44,7

22,8
31,8
180,1

144,6
255,7
1320,0
73,3

1\9
8\3
6\10

обед

завтрак

200
200
30\10

10-30-11-00 час

Каша пшенная с маслом
Чай с молоком
Хлеб пшеничн с сыром
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

сб.2010 №401

полдник

11\4
12\10
3\13

248,0

ватрушка с картофелем
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

прием пищи

Номер
рецептуры

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

14\5
2\11
14\10
1\13

завтрак

19 день

Номер
рецептуры

полдник

Сб.р 782
сб.2010 №400

прием пищи

31\1
2\2
18\8
43\3
9\10

обед

10-30-11-00 час

Запеканка из творога с рисом
Молочный соус
Какао с молоком
Хлеб пшеничный с маслом
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

150,00
40
180,0
30/7

21,8
1
3,5
2,3
28,6
0,4

14,9
1,9
3,1
5,6
25,5
0,4

28,2
5,9
20,6
17,1
71,8
9,8

336,0
43,9
121,0
131,1
632,0
42,7

Салат из отварного картофеля с солены
Борщ со сметаной и мясом
Зразы из говядины
Макаронные изделия отварные
Кисель из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого

60,0
200
80,0
130,0
180
30
38

0,9
4,6
10,2
4,5
0,9
2,0
2,5
25,6

4,1
4,6
10,8
3,2
0,1
0,2
0,4
23,4

5,8
8,3
8,6
28,0
25,7
14,6
12,7
103,7

64,0
93,7
173,0
162,9
103,0
69,9
66,0
732,5

Булочка янтарная
Кисломолочные продукты
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

60,0
200,0

4,6
5,8
10,4
65,0

2,8
6,4
9,2
58,6

30,5
8,0
38,5
223,8

158,4
116,6
275,0
1682,2
93,4

Пищевые вещества

Наименование блюда

Вес блюда

Энергет

белки,г

жиры,г углеводы г ценность
ККАЛ

22\2
10\10
3\13

завтрак

20 день

10-30-11-00 час

сб.2010 №401

1\12; 22/12

обед

Салат из капусты, моркови и яблока с маслом

полдник

9\1
25\2
4\7
45\3
6\10

Суп молочный с рисом
Чай
Хлеб пшеничн с сыром
Итого
Сок или фрукты в ассортименте 100

Суп пюре из картофеля с гренками
Рыба, тушеная с овощами
Рис рассыпчатый
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный витамин.
Хлеб ржаной
Итого
Молоко кипяченое
Расстегай с рыбой филе
Итого
Итого за день
Калории от суточной нормы в %

200,0
200
30\10

3,5
0,0
4,9
8,4
0,4

4,2
0,0
2,8
7,0
0,4

14,2
9,1
14,0
37,3
9,8

108,0
35,0
104,0
247,0
42,7

60,0
190\15
80,0
150,0
200,0
30
38

0,9
4,0
7,7
3,7
0,5
2,0
2,5
21,3

3,0
2,7
4,2
3,4
0,0
0,2
0,4
13,9

5,9
21,4
3,3
37,1
18,3
14,6
12,7
113,3

54,0
127,9
81,3
197,0
72,0
69,9
66,0
668,1

200,0
60,0

5,8
7,7

5,9
5,1

9,0
22,9

111,1
168,8

13,5
43,6

11,0
32,3

31,9
192,3

279,9
1237,7
68,8

Доля от суточной потребности в пищевых
веществах энергии
-75%
завтрак - 20%
второй завтрак - 5%
обед - 35%
полдник - 15%
Энергетическая ценность рекомендуемая
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
белки
жиры
углев
ккал
Ккал в %
40,5
45
195,75 1350
фактическая
44,6
43,9
189,4
1342,4
74,6
1
2
37,3
36,5
189,0
1223,6
68,0
58,8
59,4
157,0
1406,2
78,1
3
66,0
61,1
186,0
1568,5
87,1
4
45,5
34,8
181,8
1225,9
68,1
5
44,4
41,3
178,8
1273,0
70,7
6
47,7
49,8
194,2
1423,3
79,1
7
53,1
52,6
154,6
1336,8
74,3
8
69,1
62,0
202,2
1652,9
91,8
9
38,4
32,3
196,4
1240,9
68,9
10
50,8
42,0
200,7
1388,6
77,1
11
37,4
36,3
198,7
1260,3
70,0
12
60,3
60,4
150,6
1389,9
77,2
13
56,9
54,0
190,1
1472,3
81,8
14
41,9
36,3
194,2
1282,8
71,3
15
59,0
36,1
183,0
1321,7
73,4
16
44,0
56,1
194,8
1469,9
81,7
17
65,0
58,6
223,8
1682,2
93,4
19
43,6
32,3
192,3
1237,7
68,8
20
50,7
46,6
187,2
1378,9
76,6
ср знач

Сумарные объемы блюд (не менее):
Завтрак - 400 гр.
Второй завтрак - 100 гр.
Обед - 600 гр.
Полдник - 250 гр.